Astuce : Voici Quelques aliments pour mieux digérer rapidement

Les aliments faciles à digérer

« Pour bien digérer, il faut manger des aliments riches en fibres, rappelle la diététicienne. Or, beaucoup d’entre eux sont vecteurs de ballonnements, mais de bons ballonnements ! » Alors, que mettre dans son assiette.

Les légumes cuits

« Ils se digèrent facilement, notamment « Cuits oui, mais pas en purée. A ces dernières, on préfère l’écrasée de légumes à la fourchette afin d’éviter de faire trop grimper l’Index Glycémique ».

La carotte, la courgette, l’aubergine, la betterave(... )Leurs fibres solubles, gélatineuses sont plus digestes.

 Et si l’on veut manger des crudités la carotte, la courgette, l’aubergine, la betterave(...) Leurs fibres solubles, gélatineuses sont plus digestes.? « On peut retirer la peau, les pépins et penser à les râper, conseille la diététicienne. Le fait de les râper réalise comme un pré-travail de digestion ».

Les fruits cuits

Tout comme les légumes cuits, ils se digèrent bien car leurs fibres sont ramollies par la cuisson et sont donc plus digestes.

Les aliments lacto-fermentés

Les légumes, les yaourts, le pain au levain, la pâte de miso, le kéfir, le kombucha… Les aliments fermentés sont nombreux. « Sources de probiotiques et de prébiotiques, ils favorisent une bonne digestion, dit Aurore Lavergnat. Seul bémol, la choucroute. »

Et bien sûr, pour favoriser un bon transit, il faut penser à boire régulièrement : au moins 8 verres d’eau par jour.

Les aliments faciles à digérer le midi

« C’est le repas de la journée où l’on peut tout se permettre ! dit la diététicienne. A condition, bien sûr, de rester dans une alimentation variée et équilibrée, faisant la part belle aux légumes et aux fruits, sans oublier d’ajouter des protéines animales et des féculents ».

Les aliments faciles à digérer le soir et ceux à éviter

« Au dîner, il est important d’éviter les pics glycémiques, prévient la diététicienne, car ils augmentent le temps de digestion. » Que faut-il donc mettre au menu ? « On privilégie la soupe saupoudrée de graines par exemple pour avoir un peu de mastication, le bouillon avec des morceaux de légumes, les papillotes de légumes arrosées d’un filet d’huile d’olive(…).

 On évite les aliments riches en glucides et à fort index glycémique.  « On peut citer, par exemple, la poêlée de pommes de terre, les pâtes à la crème, à la carbonara ou bolognaise, les gratins, les tartes de légumes et les quiches, les croque-monsieur… », Énumère la diététicienne.

Certains aliments sont faciles à digérer, d’autres le sont moins.

Cependant, il y a certains aliments qui sont moins faciles à digérer.

Les aliments mauvais pour la digestion

Si certains aliments sont faciles à digérer, d’autres le sont moins. « C’est le cas des graisses cuites, des fritures, de la viande…, énumère la diététicienne. Sans oublier, bien sûr, l’alcool qui ralentit la vidange gastrique, et donc la digestion. »