
Particulièrement riche en molécules antioxydantes, le cacao s'inscrit parmi les aliments santé. 1.Le chocolat est un anti-stress Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.Pour lutter contre le stress etl’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium. Ses bénéfices sur le système cardiovasculaire ont été confirmés. D’ailleurs, deux carrés de chocolat noir par jour suffisent à la prévention de l’hypertension. En effet, on lui attribue des vertus notamment protectrices contre la dépression, les cancers et les maladies cardiovasculaires. Le chocolat contribue aussi à prévenir les accidents vasculaires cérébraux (AVC), si nombreux dans notre pays. Réputé pour remonter le moral en cas de petite déprime, le chocolat se révèle aussi bénéfique pour le cœur. Pour preuve supplémentaire, une étude montrant un risque réduit de récidive d’accident cardiaque chez les consommateurs aguerris de chocolat… Ainsi, plus un chocolat est concentré en cacao, plus il sera riche en flavonoïdes. 2.Le chocolat est bon pour le cholestérol Le sang transporte le cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Ce sont les protéines qui permettent de réaliser cette opération. Certaines d’entre elles amènent le cholestérol jusqu’au foie où il est utilisé pour la digestion : c’est le bon cholestérol. D’autres protéines mal programmées ont tendance à laisser le cholestérol de côté : c’est le mauvais cholestérol qui peut boucher des artères. Le chocolat et le cacao peuvent protéger l’organisme contre le mauvais cholestérol. Grâce à leurs flavonoïdes possédant des propriétés antioxydantes, ils diminuent la concentration de mauvais cholestérol et favorisent la production de bon cholestérol. La vitamine B3 contenue dans le chocolat permet également de réduire l’encrassement des artères. 3.Le chocolat est un excellent antioxydant L’oxygène que nous respirons permet de faire fonctionner nos organes mais entraîne simultanément la production d’un grand nombre de radicaux libres qui attaquent les structures de l’organisme. Le cacao contient un grand nombre de substances antioxydantes qui piègent ou neutralisent les radicaux libres responsables de l’oxydation.La capacité antioxydante du cacao serait 4 à 5 fois plus élevée que celle du thé noir, 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert et du vin. Ce sont les flavonoïdes et les minéraux (zinc, manganèse, cuivre) contenus dans la cacao qui sont particulièrement actifs. 4.Le chocolat est bon pendant la grossesse Le chocolat protègerait les femmes lors de la grossesse. Manger quotidiennement du bon chocolat noir réduirait ainsi de 69% les risques de développer une prééclampsie, complication liée à l’hypertension artérielle. Parce que la santé est primordiale, préservons la, grâce au site de APAMCI, VOTRE ASSISTANT MEDICAL, www.apamci.com