Publié le
Dans notre quête d'une alimentation plus saine, la réduction de notre consommation de sel est souvent un défi de taille.
Pourtant, une alternative délicieuse et bénéfique existe : le sel de céleri. Mais pourquoi est-il si important de diminuer notre consommation de sel et comment pouvons-nous le faire sans sacrifier la saveur de nos plats ?
L'abus de sel dans notre alimentation peut avoir des conséquences graves sur notre santé, de l'hypertension aux maladies cardiovasculaires. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe des alternatives savoureuses et nutritives, comme le sel de céleri. Ce sel, préparé à partir de céleri, offre une option plus saine tout en rehaussant le goût de vos plats préférés.
Recette du sel de céleri
Pour préparer votre propre sel de céleri, vous aurez besoin d'un pied de céleri branche et d'un moulin à café électrique. Voici les étapes simples à suivre :
1. Séparez les feuilles du céleri et conservez les tiges.
2. Coupez les tiges de céleri en fines tranches.
3. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et faites-les sécher dans un four à basse température pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
La consommation excessive de sel est un problème majeur dans notre alimentation moderne, souvent due à la présence de sel dans les aliments transformés.
4. Une fois les tranches de céleri séchées, réduisez-les en poudre à l'aide d'un moulin à café électrique.
5. Conservez votre sel de céleri dans un pot hermétique et utilisez-le comme assaisonnement dans vos plats préférés.
Non seulement le sel de céleri offre une alternative plus saine au sel de table, mais il est également polyvalent, ajoutant une touche de saveur à tout, des légumes aux viandes.
Pourquoi réduire notre consommation de sel ?
La consommation excessive de sel est un problème majeur dans notre alimentation moderne, souvent due à la présence de sel dans les aliments transformés.
Cependant, cette surconsommation peut entraîner des problèmes de santé graves, tels que l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
Conseil supplémentaire
En plus de la recette du sel de céleri, voici quelques conseils supplémentaires pour réduire votre consommation de sel sans sacrifier la saveur :
· Utilisez des herbes fraîches et des épices pour ajouter de la saveur à vos plats sans ajouter de sel.
Encore une journée où il fait "belge" : il n'y a littéralement qu'un seul nuage, de Ostende à Arlon, de Ypres à Eupen.
— Thomas Deridder (@tjaderidder) November 18, 2023
Un temps à boire des Westmalle avec des petits fromages au sel de celeri. On devrait normaliser ce terme.
- Tiens il fait comment dehors ?
- Il fait belge. pic.twitter.com/3MLdusfMeQ
· Intégrez des agrumes et des vinaigres dans vos recettes pour ajouter de l'acidité et de la profondeur aux saveurs.
· Cuisinez autant que possible à la maison avec des aliments frais et non transformés.
· Lisez attentivement les étiquettes des produits pour choisir ceux qui sont faibles en sodium.
Conseil
En suivant ces conseils simples et en utilisant des alternatives savoureuses comme le sel de céleri, vous pouvez réduire votre consommation de sel tout en continuant à profiter de repas délicieux et sains.
Voir ses articles
Nyame Calixte
