Aliments exotiques : 8 alternatives locales surprenantes à découvrir !

Outre l'impact négatif sur l'environnement, privilégier les aliments locaux permet également de soutenir les producteurs locaux et de profiter de produits plus frais et plus riches en nutriments. Si vous cherchez à adopter une bonne alimentation plus locale, voici quelques alternatives surprenantes pour remplacer vos aliments exotiques préférés.

Quelques astuces à connaître

1- Remplacer le café, le thé et le chocolat : mission impossible ?

Le café, le thé et le chocolat sont des incontournables pour de nombreux Français, mais leur parcours jusqu'à nos tasses peut être très long. Heureusement, il existe des alternatives locales pour satisfaire vos papilles sans avoir à parcourir le monde.

2- Comment remplacer le café ?

La chicorée cultivée dans le nord de la France offre une délicieuse alternative au café.

Si vous avez du mal à vous passer de chocolat, envisagez d'utiliser de la fève de caroube comme alternative. Bien qu'elle soit moins courante, elle peut être une option intéressante, surtout si vous optez pour un produit bio et équitable.

Vous pouvez également opter pour le café d'orge, comme l'orgé produit par un producteur breton, qui est énergisant mais sans caféine.

3- Comment remplacer le thé ?

Substituez le thé vert ou le thé noir par des infusions de plantes locales, telles que le tilleul, la menthe ou la verveine, ou par du thé d'Aubrac.

4- Comment remplacer le chocolat ?

Si vous avez du mal à vous passer de chocolat, envisagez d'utiliser de la fève de caroube comme alternative. Bien qu'elle soit moins courante, elle peut être une option intéressante, surtout si vous optez pour un produit bio et équitable.

5- Quelles huiles locales en alternatives aux huiles exotiques ?

L'huile de coco et l'huile de palme sont souvent utilisées en cuisine, mais leur production a un impact significatif sur l'environnement.

Pour les remplacer, tournez-vous vers des alternatives françaises telles que l'huile de tournesol, l'huile d'olive, l'huile de noix ou l'huile de noisette, qui sont toutes produites localement.

6- Quels choix locaux pour les fruits secs du goûter ?

Les noix de cajou, les pistaches et autres fruits secs exotiques peuvent être remplacés par des options locales telles que les noix, les noisettes et les amandes, qui sont largement disponibles en France. Pour les amateurs de fruits secs, les pruneaux sont une excellente alternative aux dattes et aux raisins secs importés.

7- Les fruits à éviter ou ceux à privilégier pour une alimentation locale

Les fruits exotiques comme l'ananas, la mangue et l'avocat parcourent souvent de longues distances avant d'arriver dans nos assiettes, mais il existe des alternatives locales tout aussi délicieuses.

Bonjour je vous présente un nouveau type de fruit, très exotique et rare pic.twitter.com/OjAyAVwfz8

— Gojo’s whore (@Myrouchette) December 11, 2021

Par exemple, une purée d'amande ou de noisette peut remplacer avantageusement une banane ou un avocat, tandis que les cerises et les myrtilles françaises peuvent remplacer les baies exotiques comme les gojis et les cranberries.

8- Des épices locales pour plus de saveur dans vos plats

Enfin, pour ajouter de la saveur à vos plats sans avoir à faire venir des épices du bout du monde, tournez-vous vers des options locales comme le piment d'Espelette, le safran, le curcuma frais, la coriandre et le gingembre.

Vous pouvez également utiliser des herbes aromatiques et des graines à épices cultivées localement pour rehausser le goût de vos plats sans avoir à parcourir de longues distances.

Conseil

En privilégiant les aliments locaux, vous soutenez les producteurs locaux et réduisez votre empreinte écologique tout en profitant de produits frais et de qualité.

Alors, pourquoi ne pas essayer ces alternatives locales lors de votre prochaine visite au supermarché ?