Pain maison : le secret du pain fait maison parfait sans machine!

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Cuisine

Le plaisir de déguster un pain frais sorti du four, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, est inégalable.

Si vous souhaitez savourer cette délicieuse expérience sans avoir besoin d'une machine à pain sophistiquée, nous avons la solution pour vous. Confectionner son propre pain à la maison peut sembler intimidant, surtout pour les débutants, mais détrompez-vous !

Avec la bonne recette et quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un pain fait maison qui rivalise avec celui de votre boulanger préféré. Cette recette est parfaite pour les novices et pour ceux qui recherchent une méthode sans complication pour réussir leur pain.

Les ingrédients

· 500 g de farine de type 55

· Un sachet de levure boulangère granulée (choisissez une avec un temps de levée réduit)

· 300 ml d'eau chaude

Vous vous demandez peut-être pourquoi ajouter de l'huile dans du pain ? Cet ingrédient, présent dans certaines recettes, empêche tout simplement la pâte de devenir trop élastique.

· Une cuillère à soupe d'huile d'olive

· Une cuillère à café bombée de sel

Vous vous demandez peut-être pourquoi ajouter de l'huile dans du pain ? Cet ingrédient, présent dans certaines recettes, empêche tout simplement la pâte de devenir trop élastique. En plus d'améliorer la texture du pain, l'huile modifie la taille maximale des bulles d'air.

La préparation du pain maison sans machine

1- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure.

2- Faites un puits au milieu et versez-y l'eau et l'huile d'olive.

3- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. N'oubliez pas de replier la pâte plusieurs fois sur elle-même, comme on plie une serviette. Assurez-vous que la texture de votre pâte est juste : ni collante ni trop sèche. Ajoutez un peu de farine ou d'eau si nécessaire pour ajuster.

4- Laissez la pâte lever en la plaçant dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

5- Dessinez des croisillons sur le pain avec la pointe d'un couteau, puis laissez-le lever sous un torchon humide et propre pendant une heure.

6- Préchauffez votre four à 220°C pendant un quart d'heure. Ensuite, faites cuire votre pain pendant 40 minutes.

Fin de préparation

Et voilà ! Vous avez réussi à préparer un pain délicieux sans machine. Comme vous l'avez vu, cette recette demande un peu de temps de préparation. N'hésitez pas à en préparer plusieurs le week-end et à congeler les pains pour les savourer tout au long de la semaine.