Révélez le secret des légumes : découvrez ces astuces pour une alimentation saine sans le savoir !

Les légumes, cependant, regorgent de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, les antioxydants et les fibres alimentaires qui sont cruciaux pour notre santé. Si vous avez du mal à intégrer suffisamment de légumes dans votre alimentation, ne vous inquiétez pas, il existe des moyens délicieux et astucieux pour en consommer davantage sans même vous en rendre compte.

Associés judicieusement à des féculents et à des protéines pour satisfaire votre appétit, ces astuces vous permettront de profiter des bienfaits des légumes tout en vous régalant. Vous découvrirez comment améliorer votre régime alimentaire en intégrant plus de portions de légumes sans efforts apparents.

1- Un petit-déjeuner salé

Oubliez les tartines à la confiture et les céréales sucrées. Optez plutôt pour un toast au guacamole ou au fromage frais et concombre. L'omelette de légumes ou les pancakes à la tomate sont également des choix délicieux.

Les soupes aux légumes sont une excellente manière de consommer davantage de légumes. Pendant la saison estivale, le gaspacho est idéal pour savourer les délicieux légumes et fruits d'été.

Et ne sous-estimez pas l'ajout de légumes dans vos smoothies du matin. Épinards, carottes, concombres ou encore avocat se marient parfaitement avec les fruits dans des jus verts débordant de saveur.

2- Plus de soupes aux légumes

Les soupes aux légumes sont une excellente manière de consommer davantage de légumes. Pendant la saison estivale, le gaspacho est idéal pour savourer les délicieux légumes et fruits d'été. En hiver, optez pour des soupes et veloutés aux légumes d'hiver riches en vitamines pour vous réchauffer.

sont hyper bien faits pour tout expliquer, il n’y a aucune excuse, faire cuire des légumes à l’eau ou à la vapeur c’est pas compliqué franchement…)

3. De l’incompréhension
Comment peut-on exposer autant les moindres détails de toute sa vie ? Sa famille ? Son intimité ?

— Capucine Piot (@capucine__piot) August 10, 2023

Brocolis, lentilles, haricots, petits pois, courges... le choix est vaste ! Les veloutés peuvent également satisfaire un petit appétit. Ils peuvent être consommés en début de repas pour apaiser légèrement la faim avant le plat principal. C'est un moyen idéal de consommer une grande quantité de légumes en une seule préparation.

3- Frites de légumes pour remplacer les frites classiques

Si vous cherchez à faire manger plus de légumes à un enfant (ou même à vous-même), les frites de légumes sont une excellente option. Les frites de navet à l'huile d'olive et aux sels d'ail, les frites de carottes et herbes de Provence, ou encore celles aux patates douces et épices (cumin, paprika, cannelle...) sont des alternatives savoureuses.

Elles piqueront la curiosité de vos papilles, que vous soyez petit ou grand ! N'hésitez pas à essayer les légumes moins courants, tels que le rutabaga ou le panais, pour apporter de la diversité.

4- Les pâtes de légumes pour une consommation accrue

Les pâtes accompagnées de sauce tomate agrémentée de légumes apportent de la couleur à votre assiette et rendent la dégustation plus ludique. Cependant, ne succombez pas aux pâtes aux légumes déshydratés du supermarché, elles ne remplacent pas une portion de légume.

Optez plutôt pour des spaghettis de courgette ou des tagliatelles de carotte, préparés avec une râpe à fromage par exemple. Ces alternatives aux pâtes classiques enrichissent votre repas en légumes, pour un plaisir gourmand et nutritif.