Astuces cuisines : Mieux nettoyer les fraises bourrées de pesticides

nettoyer les fraises bourrées de pesticides

Cuisine

Bien sûr, rien ne retirera jamais tous les produits chimiques dans les fraises.

En 2017, une étude de l’Université de Montréal plaçait les fraises en pôle position des produits les plus contaminés avec pas moins de 7,7 pesticides différents utilisés contre une moyenne de 2,3 ‘seulement’ pour les autres fruits. L’analyse de près d’une cinquantaine d’échantillons de fraises a révélé que 92 % présentaient des traces de pesticides et totalisaient un total de plus de 200 résidus de produits phytosanitaires différents utilisés pour leur culture.

Il est préférable d’opter pour des fruits et légumes bio dès que possible ou encore de se lancer dans sa propre récolte. Ce sont les seules solutions vraiment efficaces à ce problème de pollution alimentaire. Toutefois, pour ceux qui n’ont ni la place ni la volonté de devoir potasser leur manuel du parfait petit jardinier pour faire pousser des fraises et qui se tournent donc vers leur supermarché pour s’approvisionner, astuces de grand-mère vous donne le secret pour éliminer le maximum de résidus néfastes sur vos fraises.

Voici ce qu’il faut faire

1- Un mélange vinaigré

Ici, il vous faudra mélanger quatre doses d’eau froide pour une dose de vinaigre. Ensuite, plongez-y vos fraises et laissez-les tremper pendant cinq minutes. Finissez le nettoyage avec un long rinçage et un essuyage soigné. Le goût du vinaigre sera ainsi bien éliminé.

" L’eau tiède salée peut tout à fait remplacer le vinaigre pour peu que vous suiviez les bonnes proportions. "

2- De l’eau salée

L’eau tiède salée peut tout à fait remplacer le vinaigre pour peu que vous suiviez les bonnes proportions. Pour ce faire, faites fondre 2,5 cuillères à soupe de sel dans 8 tasses d’eau tiède. Ensuite, laissez là encore tremper vos fraises pendant cinq minutes avant de procéder à un rinçage minutieux. Vous n’aurez plus qu’à déguster !