Faim inextinguible : 4 Aliments qui éveillent votre appétit

Cuisine

Si l’on dit que “l’appétit vient en mangeant”, il existe des aliments qui poussent ce proverbe à l’extrême.

Bien que certains plats semblent nous rassasier, ils peuvent en réalité stimuler une faim encore plus grande peu de temps après. Découvrons ensemble ces aliments qui vous donneront envie de grignoter, et comment les éviter pour maintenir un bon équilibre alimentaire.

Certains aliments sont insatisfaisants

La sensation de satiété est un phénomène complexe. Après un repas, il est normal de se sentir plein. Pourtant, certains aliments n’apportent pas les nutriments nécessaires à une vraie satiété. Les aliments riches en sucres et en matières grasses saturées sont souvent les principaux coupables. Ils remplissent l'estomac, mais la pauvreté nutritionnelle qui les caractérise entraîne une envie croissante de manger. En effet, le sucre appelle le sucre, et le résultat est une surconsommation indésirable.

1) Le jus de fruits : Une illusion sucrée

Bien que le jus de fruits puisse sembler une option saine, il n'offre pas les mêmes avantages que le fruit entier. La plupart des fibres bénéfiques sont éliminées, laissant place à un liquide riche en sucres.

En France, les sushis sont souvent préparés avec une quantité excessive de riz. Ces plats, bien qu'apparentés à une option légère, peuvent contenir l'équivalent de trois tranches de pain blanc en glucides.

Ce phénomène provoque un pic de glycémie, suivi d'une chute rapide, entraînant une envie accrue de manger. Pour une véritable satiété, il vaut mieux privilégier les fruits entiers qui apportent fibres et nutriments.

2) Pain blanc et pâtes blanches : Les glucides vides

Le pain blanc et les pâtes blanches, souvent plébiscités pour leur goût, sont en réalité des pièges à faim.

La farine blanche, dépourvue de son et de nutriments, provoque un pic d'insuline qui s'accompagne d'une chute brutale, entraînant une sensation de faim peu de temps après le repas. Pour éviter cela, optez pour des céréales complètes qui, grâce à leur richesse en fibres, favorisent une satiété durable.

3) Sushis : Un faux ami riche en glucides

En France, les sushis sont souvent préparés avec une quantité excessive de riz. Ces plats, bien qu'apparentés à une option légère, peuvent contenir l'équivalent de trois tranches de pain blanc en glucides.

Faibles en protéines et en fibres, ils nécessitent souvent des accompagnements riches en calories pour être rassasiants. Il est donc essentiel de les consommer avec prudence et d’ajouter des aliments plus nourrissants.

4) L'alcool : Un coup de pouce à la faim

L'alcool a un effet déstabilisant sur le corps. Des études ont montré qu'une consommation même modérée peut réduire les niveaux de leptine, l'hormone responsable de la satiété, de 30 %.

De plus, l'alcool perturbe la régulation de la glycémie, ce qui incite à grignoter. Les envies de salé peuvent également apparaître, souvent liées à la déshydratation causée par la consommation d'alcool.

Quelles alternatives pour rassasier ?

Pour contrer ces aliments affamants, privilégiez ceux qui favorisent une vraie satiété. Les légumineuses, riches en fibres et en protéines, sont idéales.

1/ Les sources de glucides

🟢 En sèche il vaut mieux : pommes de terre, patate douce.

🔴 En PDM il vaut mieux : pâtes, riz, semoule… 3,5X plus calorique au 100g. pic.twitter.com/fsShMdhKWs
— Ali (@Ali_Soufane_) December 18, 2023

Les œufs, les fruits et légumes riches en eau, comme le concombre et la pastèque, ainsi que le poisson comme le saumon, sont également d’excellents choix. Les noix, bien que caloriques, peuvent également contribuer à un apéritif satisfaisant et sain.