Calcium : 4 Aliments surprenants qui dépassent le lait

Traditionnellement, nous pensons aux produits laitiers, comme le lait de vache, comme principales sources de ce minéral. Pourtant, d’autres aliments, parfois moins connus, peuvent offrir des niveaux de calcium supérieurs à ceux du lait. Voici une sélection de ces trésors nutritionnels à intégrer dans votre alimentation.

Les Laitages : Pas Toujours les Meilleurs

Un Aperçu Surprenant

Au sein de la famille des produits laitiers, tous ne se valent pas. Par exemple, le lait UHT contient 112 mg de calcium pour 100 g, tandis que certains yaourts et fromages affichent des teneurs plus élevées. Le grana padano et le parmesan peuvent contenir jusqu’à 10 fois plus de calcium que le lait. Les fromages affinés, comme le comté et l’emmental, ne sont pas en reste, atteignant des valeurs impressionnantes. Pourtant, l’absorption de calcium est limitée : sur 300 mg apportés par un verre de lait, le corps n'en retient que 90 mg. Il est donc essentiel de diversifier ses sources de calcium.

4 Aliments à connaître

1) Les Algues : Des Trésors Méconnus

Les algues sont souvent sous-estimées, mais elles représentent une excellente source de calcium. Parmi les variétés les plus riches, on trouve :

· Ascophylle noueux (goémon noir) : 1650 mg/100 g

En intégrant des algues, des herbes, des poissons et des fruits secs dans votre alimentation, vous pouvez non seulement répondre à vos besoins quotidiens en calcium, mais aussi découvrir de nouvelles saveurs.

· Wakamé : 1000 mg/100 g

Ces algues peuvent facilement être intégrées dans des salades ou des soupes, offrant ainsi une alternative savoureuse au lait.

2) Herbes Aromatiques et Épices : Des Surprises Étonnantes

Les herbes et épices sont également de bonnes sources de calcium, bien que consommées en petites quantités. Par exemple :

· Basilic séché : 2240 mg/100 g

· Thym séché : 1260 mg/100 g

Bien qu’il soit rare d’atteindre ces quantités, saupoudrer vos plats avec ces aromates peut contribuer à votre apport quotidien.

3) Les Poissons et Fruits de Mer : Un Duo Gagnant

Les produits de la mer ne sont pas seulement riches en oméga-3 ; ils contiennent également du calcium. Voici quelques exemples :

· Sardines à l’huile : 798 mg/100 g

· Saumon : également riche en calcium

Les dattes, c’est un aliment riche en potassium, calcium, fer et provitamine A. En raison de leur teneur élevée en glucides et nutriments, les dattes sont recommandées pour les personnes qui souffrent d’anémie et qui souhaitent prendre du poids. pic.twitter.com/tykKoPeWad

— 𝗖̧𝗔 𝗗𝗢𝗜𝗧 𝗦𝗘 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥 (@DOITSAVOIR) August 17, 2023

Ces aliments sont non seulement bénéfiques pour les os, mais apportent également d'autres nutriments essentiels comme la vitamine D et le phosphore.

4) Fruits Secs : Une Collation Nutriente

Les fruits secs, souvent négligés, sont une excellente façon de combler ses besoins en calcium au goûter. Parmi eux :

· Amandes grillées : 250 mg/100 g

· Figues sèches : 167 mg/100 g

Ces en cas sains sont parfaits pour grignoter entre les repas tout en apportant un bon apport en calcium.

Conclusion : Diversifiez Votre Alimentation

Il est clair que le lait et les produits laitiers ne sont pas les seules sources de calcium à privilégier.

En intégrant des algues, des herbes, des poissons et des fruits secs dans votre alimentation, vous pouvez non seulement répondre à vos besoins quotidiens en calcium, mais aussi découvrir de nouvelles saveurs.

Ne laissez pas la routine alimentaire vous priver des bienfaits de ces aliments riches et variés !