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Dans les rayons de nos supermarchés, trouver l'avocat parfait relève parfois du défi.
Trop durs comme de la pierre ou trop mûrs à en être presque noirs, ces fruits délicieux peuvent poser un vrai casse-tête dans notre cuisine. Plutôt que de les laisser moisir au fond du réfrigérateur, découvrez comment transformer ces avocats trop mûrs en véritables trésors culinaires et cosmétiques. Voici six astuces simples pour éviter le gaspillage alimentaire et maximiser l'utilisation de vos avocats.
1- Guacamole épicé pour l'apéro
Quoi de mieux pour savourer un avocat trop mûr que de le transformer en guacamole épicé ? Écrasez simplement la chair avec une fourchette et ajoutez-y des tomates, de l'oignon, du jus de citron vert et des épices selon votre goût. Servez avec des tortillas ou des toasts grillés pour un apéritif délicieusement gourmand.
2- Smoothie ou milkshake healthy
Pour un smoothie revitalisant ou un milkshake ultra-crémeux, mélangez la chair d'avocat avec de la glace à la vanille, du lait végétal et des fruits de saison. Rafraîchissant et plein de saveurs, c'est une façon parfaite d'utiliser vos avocats mûrs pour un en-cas nourrissant.
3- Sauce pesto crémeuse pour les pâtes
Transformez votre avocat trop mûr en une sauce pesto onctueuse pour accompagner vos pâtes préférées. Mixez-le avec de l'ail, du basilic frais, du jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Vos avocats trop mûrs peuvent également devenir vos alliés beauté. Pour un masque capillaire revitalisant, mixez la chair d'avocat avec une huile végétale comme l'huile d'argan ou de coco.
Cette sauce s'accorde parfaitement avec les pâtes ou comme accompagnement pour un plat de poisson.
4- Verrines créatives pour l'apéritif
Surprenez vos invités en préparant des verrines avec de la crème d'avocat mélangée à de la crème fraîche, du citron vert et une touche de piment d'Espelette. Décorez avec des crevettes, du jambon de pays ou du saumon pour une entrée fraîche et sophistiquée, parfaite pour toutes les occasions.
5- Masque capillaire nourrissant
Vos avocats trop mûrs peuvent également devenir vos alliés beauté. Pour un masque capillaire revitalisant, mixez la chair d'avocat avec une huile végétale comme l'huile d'argan ou de coco.
6- Masque visage pour une peau douce
Enfin, pour une peau douce et nourrie, écrasez un avocat trop mûr et mélangez-le avec un peu de miel et/ou d'huile d'argan. Appliquez ce masque sur le visage, laissez agir pendant 30 minutes et rincez à l'eau tiède. Votre peau sera revitalisée et éclatante, grâce aux bienfaits nourrissants de l'avocat.
En conclusion
Ne sous-estimez pas les avocats trop mûrs ! Ces fruits, souvent considérés comme perdus, offrent une multitude de possibilités créatives en cuisine et en soins de beauté.
En adoptant ces astuces simples, vous réduirez non seulement votre gaspillage alimentaire, mais vous découvrirez également de nouvelles façons d'apprécier ce super-aliment polyvalent.
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Nyame Calixte
