Valorisation des artisans traiteurs ivoiriens : un concours gastronomique lancé

Selon les organisateurs, l'objectif principal de Talent Traiteur est de promouvoir la gastronomie ivoirienne et de valoriser le savoir-faire exceptionnel des artisans traiteurs du pays.

Promotion des ressources locales

En encourageant l'entrepreneuriat et le professionnalisme de ces talents, l'événement aspire également à promouvoir les ressources animales locales à travers les plats présentés par les participants, tout en révélant de nouveaux talents dans le domaine de la gastronomie.

Les présélections se dérouleront du 24 juin au 2 décembre 2023 dans dix communes, principalement dans le district d'Abidjan. La première étape, qui se tiendra à Bingerville, mettra en avant la ressource animale emblématique du cabri.

Les participants devront réaliser des plats somptueux et originaux en un temps limité.

Les gagnants de chaque commune s'affronteront ensuite lors des manches éliminatoires, et les trois meilleurs se retrouveront en finale le 16 décembre à Latrille Event à Cocody - les Deux-Plateaux.

2 millions de francs CFA pour le gagnant

Le grand gagnant de cette première édition remportera une somme de deux millions de francs CFA ainsi qu'une bourse d'études pour une formation culinaire. Sous la présidence du chef cuisinier renommé Jean-Louis Djédjé, le jury notera les candidats avec une rigueur extrême.

« Les participants devront réaliser des plats somptueux et originaux en un temps limité. Nous évaluerons le dressage, l'innovation et le management. J'ai insisté sur la rigueur, car Talent Traiteur sera l'un des premiers concours à mettre un accent particulier sur ce critère », a souligné le chef Djédjé.

Talent Traiteur promet d'être un événement majeur de la scène gastronomique ivoirienne, mettant en lumière la créativité et l'excellence des artisans traiteurs du pays.

Cette compétition contribuera sans aucun doute à renforcer la réputation de la cuisine ivoirienne tant au niveau national qu'international, tout en offrant une vitrine exceptionnelle aux talents émergents de la scène culinaire ivoirienne.