Astuce cuisine : Recette de Chawarma fait maison

Un chawarma fait maison avec une sauce de yaourt nature et mayonnaise. Pour ceux qui en raffolent, vous pourrez maintenant faire vous‑même votre chawarma à la maison. Dites désormais bye‑bye au Fast‑foods avec cette recette de chawarma fait maison.

Ingrédients

Pour la viande, voici les ingrédients qu'il faut : 

 1 kg de viande de bœuf

  ½ oignon émincé

 4 gousses d'ails

 ½ jus de citron

 2 c-à-c de yaourt nature

Epices : poivre noir, marinade spécial, thym, cumin, canelle, sel

Pour la sauce chawarma

 2 c-à-c de yaourt nature

 3 c-à-c de mayonnaise

 2 gousses d'ails

 Du persil

 ½ jus de citron

 Poivre moulu Nora et sel

 1 concombre

 2 tomates

 2 oignons et persil

 Huile, poivre en poudre Nora et sel

 5 pains arabes

Instructions

1‑Renverser la viande émincer dans un grand récipient, puis y ajouter le yaourt nature, la moutarde, un peu de vinaigre le sel et les épices (poivre moulu, paprika, thym, cumin, marinade spécial viande).

2‑Bien mélanger.

Rajoutez de l'ail écrasé, un petit oignon émincé et un filet d'huile.

3‑Bien mélanger.

4‑Couvrir et laisser mariner pendant 2h de temps idéalement toute une nuit

5‑Faites revenir la viande dans une poêle.

6‑Pendant  une vingtaine de minutes. Utilisez de la bonne viande facile à cuire.

7‑La sauce chawarma:

Mélangez du yaourt nature, de la mayonnaise, ail, persil, jus de citron er sel

8‑Emincez le légumes (concombre, poivron vert, tomate, oignon, persil)

Assaisonner avec du sel, un filet d'huile et du poivre en poudre Nora.

Ouvrir le pain arabe en deux.

9‑D'abord mettez une bonne dose de la sauce chawarma.

10‑Puis la viande.

11‑Ensuite les légumes et rajouter à nouveau la sauce Bien rouler pour fermer.

12‑Faites revenir une minute de chaque côté dans une poêle légèrement graissé à feu doux.

Et Miam miam, votre chawarma fait maison est prêt.

Source : recettesdafrique.com