Cuisine : Le Top 5 erreurs à ne plus commettre en cuisine

Pour la cuisson des aliments, l’on fait des gestes qui ne sont pas adéquats et favorise une mauvaise qualité de l’aliment. Dans ce document, Linfodrome vous propose un Top 5 des erreurs à ne plus commettre en cuisine.

Mettre les fruits et légumes au frigo

Certains fruits et légumes comme la pomme, la banane ou encore la tomate voient leurs propriétés nutritionnelles se détériorer sous l’action du froid. Par exemple, la pomme de terre devient plus sucrée et les tomates, bananes et pommes mûrissent trop vite et finissent par s’abîmer.

Utiliser la même planche à découper pour la viande et les autres aliments

Pour une bonne cuisine, il est nécessaire d’avoir deux planches à découper. Une pour les aliments destinés à être cuits et les autres qui resteront crus.

Tout simplement parce que la viande crue contient des bactéries qui peuvent rendre malade

Pourquoi ? Tout simplement parce que la viande crue contient des bactéries qui peuvent rendre malade. Ensuite, si la même planche est utilisée pour les mêmes aliments, les bactéries de la viande peuvent par exemple migrer sur les produits qui ne seront pas cuits.

Mettre le lait dans la porte du frigo

Les produits laitiers doivent être placés à l’intérieur du réfrigérateur. En effet, à la porte du réfrigérateur, deux choses se passent. Les produits laitiers plus éloignés reçoivent moins de froid.

Les ouvertures à répétition vont entraîner des changements

Ensuite, les ouvertures à répétition vont entraîner des changements de température ce qui est mauvais pour la conservation du lait.

Mettre les fruits et légumes au frigo

Certains fruits et légumes comme la pomme, la banane ou encore la tomate voient leurs propriétés nutritionnelles se détériorer sous l’action du froid. Par exemple, la pomme de terre devient plus sucrée et les tomates, bananes et pommes mûrissent trop vite et finissent par s’abîmer.

Mettre les fruits et légumes au frigo

Certains fruits et légumes comme la pomme, la banane ou encore la tomate voient leurs propriétés nutritionnelles se détériorer sous l’action du froid. Par exemple, la pomme de terre devient plus sucrée et les tomates, bananes et pommes mûrissent trop vite et finissent par s’abîmer.

Ne pas mélanger les pâtes

Pour ne pas que les pâtes collent, il faut veiller à les mélanger pendant la cuisson. Par ailleurs, il faut les cuire dans un grand volume d’eau afin que la cuisson soit uniforme.

Sandra KOHET (Avec Afrikmag)