Gourmandise : recette simple et facile de crème à la vanille

crème à la vanille maison: recette simple et facile

Cuisine

Très rafraîchissante, la crème glacée est l'un des petits plats les plus consommés au monde. Grace à sa saveur et son doux parfum elle donne toujours l'envie de la dégustée. Pour plus d'économie il est possible de préparer une délicieuse et gourmande crème à déguster à la maison. Vous désirez faire de la crème à la vanille de vos propres mains, voici une recette simple et très facile à réaliser.

Pour réaliser une crème à la vanille nous avons besoin d’œuf, du sucre, de la vanille, du lait et de la farine de blé. Exemple d'ingrédients pour 6 personnes: 4oeufs, 125g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1,5 l de lait, 50 g de farine de blé. Zoom sur la préparation...

1ère étape

Débutez votre crème à la vanille maison en versant le lait dans une grande casserole. Avec un petit couteau pointu, coupez la gousse de vanille en deux et grattez-en les graines. Ajoutez la gousse et les graines dans la casserole de lait puis faites chauffer.

2ème étape

Dans un saladier, battez les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la farine de blé en fine pluie et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

3ème étape

Versez le lait bouillant en remuant sans arrêt. Transvasez la préparation dans la casserole puis portez doucement à ébullition à feu doux. Lorsque la crème à la vanille maison bout, laissez cuire pendant 1 min puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir en remuant encore de temps à autre.

Remplissez des petits pots genre ramequins de votre crème vanille et laissez reposer au frigo. Une fois refroidie, dégustez cette crème onctueuse.

Mariam Coulibaly (stg)

Source cuisineaz.com