Recette pour enfants : crêpes à l'orange

Ingrédients et préparation des crêpes

½ litre de lait, 2 cuillères à soupe d’huile, une pincée de sel. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère. Vous pouvez alors ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc. Ajoutez ensuite 1 à 2 c. à soupe d'eau, laissez reposer la pâte à crêpes simple et rapide à faire pendant 1 heure au moins, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre. Ajoutez le zeste d’orange. Versez une louche de pâte dans la poêle, et laissez cuire 3 min chaque crêpe. C'est prêt.

Ingrédients et préparation pour le sirop

125 g de sucre, du jus de 2 orange, du zeste d'orange. Pour votre sirop faites revenir les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lourd. Ensuite verser sur les crêpes. On ajoute le zeste.
Servez vos crêpes en le badigeonnage de sirop. Bonne dégustation.
M T