Boisson facile à faire: Jus de Bissap

Ingedients

250 g de bissap (fleur d’hibiscus séchée)
200 g de sucre
Des feuilles de menthe
1/2 ananas

Préparation
Mettre 1 l d'eau à bouillir dans une casserole. Faire bouillir les fleurs d'hibiscus, l’ananas et les feuilles de menthe pendant 5 minutes. Filtrer le contenu de la casserole à l'aide d'une passoire pour n'en récupérer que le jus. Presser l’ananas pour en retirer le jus. Ajouter le sucre et le sucre glace, bien remuer et filtrer à l’aide d’un tamis fin. Laisser refroidir.