« Claclo » ou boulette de plantain de banane bien mur

Ingrédients

De la banane bien mure, de la farine, juste un peu d'oignon, de la farine, du sel. Vous pouvez ajouter un tout petit peu de levure (facultatif)

Préparation

Mélangez-le tout dans un mixer ou dans un mortier. Vous pouvez aussi ajouter un léger piment. Laissez reposer pendant une heure de temps avant de passer à la friture. Mettez votre huile au feu, lorsque l'huile est chaude, formez à la main les boules que vous jetterez au fur et à mesure dans votre poêle. Veuillez à ne pas que vos claclos se brûlent. Les enlever, puis les mettre dans une passoire pour faire passer l'huile. Et c'est prêt. Vous pouvez le déguster chaud ou froid. Aussi, il se mange avec du poisson ou des œufs bouillis.

Bon appétit!!!

Mélèdje Tresore