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On se souvient tous de cette delicieuse bouillie au oeufs qui a marqué notre enfance. Vous pourrez desormais la realiser chez vous et en faire profiter à toute votre famille.
pour réaliser l'atadjô pour 6 personnes il vous faudra:
1/2 kg de riz
1 kg de souchet
1l d’eau
des œufs
du Sucre
du Sucre vanillé
Tremper le riz dans de l’eau pendant quelques heures, ensuite mixer et délayer la poudre dans ½ litre d’eau. Mixer ensuite les souchets et procéder de la même manière comme pour le riz. Filtrer avec un tamis fin et mélanger ensuite les liquides obtenus. Mettre dans une marmite au feu et tourner régulièrement à feu doux. Une fois la pâte épaissie, ajouter le sucre vanillé et le sucre à sa convenance.
Bonne dégustation !
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Nyame Calixte
