Kanda : Les boulettes de viande version tchadienne

Pour faire des boulettes de viande tchadienne il faut: de la viande de bœuf hachée, la poudre de pistache, l’ail, du persil, de l’oignon, du sel, un cube d’assaisonnement, de l’huile.

Nettoyer l’ail, le persil, l’oignon, pour ensuite les mixer. Mélanger la viande hachée et la mixture, puis ajouter la poudre de pistache, le sel, le cube d’assaisonnement. Bien mélanger le tout et faire des boulettes.

Faire cuire à l’eau pendant 45 min avant de les frire.

Servir avec une sauce tomate accompagnée de pâte.

Elles peuvent être servir aussi avec de la sauce gombo accompagnée tôh.

Somty NADJAL(stg)