La recette de pépé soupe

Ingredients

3 machoirons moyens
4 aubergines africaines
3 gombos frais
2 oignons
4 tomates fraîches
4 piments
Du Sel
Du poivre
Du piment
Du cube d’assaisonnement

Préparation

Nettoyer les machoirons à l’eau tiède avec le jus d’un citron vert.
Couper en tranche et faites précuire pendant 15 minutes sur un feu doux
Ajoutez les légumes préalablement lavés dans une casserole.
Mettez le poivre, le sel, la poudre de crevette et les morceaux de poisson.
Ensuite verser ½ litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes
Écrasez les légumes et ajouter la purée à la préparation.
Ajoutez votre cube d’assaisonnement et patienter 5 minutes.
C’est prêt sezvez chaud avec du riz ou de l'attiéké bon appétit !

Marlène BOKO (stg)