Comment faire un bon yassa au poulet?

RECETTE DE YASSA AU POULET Le yassa est une sauce d’origine sénégalaise composée essentiellement d’oignons. elle peut s’accompagner de riz, d’attieké ou de pain, c’est selon l’appréciation de chacun. Aujourd'hui, nous vous proposons la recette de yassa au poulet pour 6 personnes. Ingredients ½ kg d’oignons 1 poulet de chair Des feuilles de persil 4 cuillères à soupe de moutarde 6 cuillères à soupe d’huile 1 Cube d’assaisonnement Du poivre Du sel 2 citrons verts Une gousse d’ail Du piment Préparation Mariner le poulet avec 2 cuillères d’huile, le jus de 2 citrons, de l’ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre. Laisser reposer au frigo pendant 6 h pour que le poulet s’imprègne des saveurs de vos ingrédients. Ensuite, faire frire le poulet Chauffer l’huile dans une casserole et y ajouter l’oignon découpé. Les faire revenir lentement jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Puis, ajouter le reste de vos ingrédients (moutarde, cube d’assaisonnement, piment, sel, persil, poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure tout en remuant régulièrement. Servez avec du riz et bon appétit ! Marlène BOKO (stg)