Excès D'acide urique : voici les 7 aliments à éviter

Voici les 7 aliments à éviter

 Ce composé est ainsi normalement présent dans le sang. Mais lorsqu’il est produit en excès, il peut être responsable de plusieurs problèmes de santé graves, comme la goutte, une inflammation des articulations.

Autre denrée à proscrire : la charcuterie, et plus globalement toutes les protéines d'origine animale.

 Les abats

En cas d'hyperuricémie (quand le taux sanguin d'acide urique est supérieur à 80 mg/L), plusieurs aliments riches en purines sont ainsi déconseillés. Parmi eux, il y a notamment les abats, comme le foie, le ris, les rognons, ou encore les joues.

La charcuterie

Autre denrée à proscrire : la charcuterie, et plus globalement toutes les protéines d'origine animale. Sans compter que ces préparations contiennent également des acides gras saturés, qui diminuent la capacité du corps à dissoudre ce déchet métabolique.

Les poissons gras

Pour diminuer son taux d’acide urique, éliminé par l'intestin et les reins, puis expulsé par les urines, il est d’autre part recommandé de limiter sa consommation de fruits de mer et de poissons gras comme notamment l'anchois, le hareng, le saumon.

 Les asperges

Certains produits à éviter se trouvent également au rayon légumes. Dans le détail, il est préférable de modérer sa consommation d’asperges. A noter que le chou-fleur ainsi que les épinards ne sont pas non plus de bons alliés, tout comme les champignons.

 Le chocolat

Le chocolat à forte teneur en cacao possède plusieurs bienfaits épatants (il stimule le cerveau, redonne le sourire...). Toutefois, lors de sa métabolisation dans l'organisme, il libère de l’acide urique. Si on souffre d'hyperuricémie, il est donc recommandé de s'en passer.

 Les lentilles

Sur la liste des aliments à ne pas mettre dans son assiette, on retrouve enfin les lentilles, mais aussi les pois chiches, les haricots rouges, les haricots blancs, les petits poids et les fèves. Les légumineuses sont en effet concentrées en purines.

 La figue séchée

Ce fruit délicieux réputé pour ses bienfaits est à manger avec modération en cas d'excès d'acide urique. Cette mise en garde s'applique à sa forme séchée. Pour cette raison, les dattes, abricots et les pruneaux se rangent aussi dans cette catégorie.